Chocolate Chip Cookies

Mit meinen nächsten Rezept, stell ich euch den Klassiker Chocolate Chip Cookies in einer neuen Variante vor. Es ist perfekt wenn man gerade Heißhunger auf etwas Süßes hat, es geht super schnell und ist total einfach. Durch die Haferflocken ist dieses Rezept auch knackiger als die original Variante, die Schokoladenstücke schmelzen im Mund und durch die gerösteten Haselnüsse bekommen die Kekse noch einen ganz besonderen Touch. Sie sind wirklich innerhalb von 30 Minuten fertig und schmecken fantastisch. Also genau das Richtige für einen gemütlichen Sonntag Nachmittag! : )

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Was du brauchst:

100g Haselnüsse
100g weiche Butter
200g brauner Zucker
1 Ei
1 Packung Vanillezucker
125g Mehl
1 TL Backpulver
125g Haferflocken
1 Prise Salz
120g Schokoladendrops
1 Schuss Milch

Menge: 24 Cookies à 35g

Zubereitung:

Als erstes wird der Ofen auf 180°C vorgeheizt. Dann werden die Haselnüsse auf ein Blech für ca. 5 Minuten geröstet. Wenn sie fertig sind, werden sie in ein Geschirrtuch gewickelt und gegeneinander gerubbelt, um sie zu häuten. Anschließend werden die Haselnüsse klein gehackt und beiseite gestellt.

Jetzt wird die Butter mit dem Zucker schaumig gerührt. Als nächstes wird der Vanillezucker und das Ei hinzugefügt. Alles gut verrühren, bis eine schön glatte Masse entsteht. Danach wird das Mehl, das Backpulver, die Haferflocken und das Salz in einer anderen Schüssel gut vermischt.

Nun wird die Mehlmischung unter die glatte Masse untergehoben. Zum Schluss werden die Schokodrops und die gehackten Haselnüsse der Masse beigefügt und gut verrührt. Falls die Masse zu fest ist, kann man mit einen Schuss Milch das Ganze verdünnen.

Jetzt wird der Teig in kleine Häufchen aufgeteilt und auf mit Backpapier belegte Bleche gesetzt. Kleiner Tipp: Ich habe sie abgewogen, damit sie alle gleich groß werden.

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Die Häufchen werden noch mit den Fingern flach gedrückt, damit sie die klassische Cookie Form bekommen.

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Die Cookies werden bei 180°C ca 10-15 Minuten gebacken. Fertig!

Am liebsten genieße ich die Kekse mit einem Glas warmer Milch oder einem frischen Chai-Tea-Latte! : )

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Viel Spaß und gutes Gelingen!

Eure Magdi

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